第4章
喬松從未見過如此講究的宰雞方法，但瞧見自家婆娘那副胸有成竹的模樣，也只得照做。
想來不過是多費些功夫罷了，只要老婆喜歡，有何大不了？
喬喬踱進灶房，取來幾個方才從鄧嬸子那兒買來的紅辣椒，又拿了一小塊鮮姜和幾根蔥。
他先將辣椒籽小心翼翼地取出留作來年的種子，而后將三樣佐料洗凈切碎，放在同一個瓷碗之中。
隨后，她仔細將炒菜用的大鍋和煮飯的小鍋清洗干凈。
他用碗盛了滿滿一碗粳米，淘洗干凈后將淘米水留下，待會兒用來清洗雞雜。
又取了兩個土豆，先洗干凈，去皮切塊，與米同置一處用文火燜煮，這才出門處理那些雞雜。
喬喬挑了根結(jié)實的雞毛，將雞腸翻個里外，擠出污物，復(fù)又用水沖洗；繼而剖開雞胗，去除雜質(zhì)，同樣用水清洗。
最后將雞腸與雞胗放入碗中，撒上兩小撮鹽揉搓許久，擱置一旁，時間久些也更為干凈。
這年月鹽價貴的離譜，她也沒辦法。
如今條件有限，只得用鹽腌制更久，再用淘米水浸泡了。
料理完所有雞雜，喬喬將雞架和姜片下鍋加水用猛火煮沸，待水開后又改用文火燉煮許久，這才將喬松剔好的半只雞肉放入一同煨煮。
很快，土豆飯的香氣彌漫開來。
喬喬急忙洗了把新鮮的野菜。此時，炒制雞雜的香氣已悄然飄散至院落。
正在院中修整農(nóng)具的喬松循著香味匆匆進了廚房。
"媳婦，你做的飯也太香了吧？今天吃啥啊？"
瞧見喬松目不轉(zhuǎn)睛地盯著大鍋，又不住地搓手，一副迫不及待的模樣，喬喬忍不住笑出了聲。
這哪里是村里人口中脾氣差、會打人的粗暴漢子？
明明是個貪吃嘴饞的小孩子??！
"是炒雞雜。再等一會兒，我把雞雜全都盛出來，再把野菜焯水，和雞雜一同翻炒一遍，就能端上桌了。"
說著，她麻利地將鍋中雞雜盛出，又添了兩碗清水入鍋。
聞著這誘人的香味，喬松按捺不住，為自己和喬喬各盛了碗米飯，又將喬喬調(diào)味的雞湯端了出來。
待喬喬端著雞雜炒野菜進了堂屋，只見喬松目不轉(zhuǎn)睛地盯著自己手中的菜盤，她不禁笑道："可以開飯了?？烊ハ词殖燥?。"
一口雞雜炒野菜入口，略帶辛辣，又有野菜的甘甜與芳香，雞雜更是毫無異味，反而爽口可口。
連雞腸也別有風(fēng)味！
再嘗一口娘子所言的土豆?fàn)F飯，當(dāng)真是人間美味，這是他人生第一次吃到這般美味又味道獨特的飯！
"媳婦，今天你做的飯也太好吃了吧？"
"慢點吃，沒人跟你搶，鍋里還有許多呢，還有雞湯沒端上桌呢。"這簡單的雞雜炒野菜，喬松吃得津津有味。
喬松咕嚕咕嚕灌了口雞湯，滿足地咂咂嘴。
"媳婦，這雞湯可真鮮啊。明明是同樣的雞，你燉的就比老屋那邊的更有滋味。"
喬喬心里清楚，不過是因為她舍得多費些柴火罷了。
不過這些話她并未明說，而是轉(zhuǎn)移話題："喜歡就多喝些，等菜園里的菜長好了，我再多給你炒幾樣菜。"
這頓飯就在這般溫馨愉悅的氛圍中結(jié)束了。
第二天一大早，夫妻倆就起床忙活起來。
他們先把院子里的地翻了個遍，把硬邦邦的土塊敲得稀碎。然后把地分成幾塊，每塊差不多一分地大小，整理好邊界，就開始播種新買來的菜種子。
隨后，喬喬回屋，熱了熱昨晚剩的飯菜當(dāng)早飯。吃完后喬松就跑去后山下套子了，喬喬則在家里整理昨天采購的東西。
沒過多久，隔壁鄧嬸在院門外喊道："喬大媳婦，你在家嗎？給你帶了點東西來。"
喬喬開門一看，鄧嬸提著個籃子站那兒。"這是啥呀嬸子......"
"昨天看你們家沒辣椒和蔥，我尋思你倆剛分家出來，家里肯定缺不少東西。雖說我家也沒啥好東西，但是蔥蒜倒是年年種得不少。
你把這些種地里，特別是蔥，只要多澆水，很快就能吃上了。
蒜現(xiàn)在不是種的時候，不過你也可以試試，種不活就留著做菜用。"
"嬸子，這都是您辛苦種的，我可不能白拿啊。"
"哎呀，一點菜不值幾個錢，別糾結(jié)了。"
"真不能白要嬸子，您要不收錢，我寧可去別家買呢。"
"這樣吧，你先拿回去，也別給錢了。到時候收成了分我三成，行不？"
"這主意好啊嬸子。"
"那就這么定了，趕緊拿去種吧。"
喬喬又跑回園子把蔥蒜種下，怕太陽出來曬著它們，就找了幾根木棍打了樁，上面搭了些細竹枝，再鋪了層薄薄的草才算完事。
忙完這些，喬喬趕緊回廚房，昨天的肥雞塊還等著煉呢。
她先把雞塊瀝干水分，等鍋熱了就全倒進去，用小火慢慢煉。